Madholdet

Ingredienser.

150 g rygeost
½-1 dl mælk
salt og peber
6 flotte karljohansvampe eller brune champignon
1 pakke butterdej
havsalt og peber
1 æg til pensling

Sauce
½ l svampebouillon
1-2 kviste timian

1-2 svampe
2-3 spsk maizena

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 220º

Rør rygeost lind med lidt mælk, salt og peber. Pensl de hele svampe med rygeostcremen. Rul butterdejen ud helt tyndt. Stil svampene på hovedet og pak dejen omkring dem. Stil dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Udstik en cirkel på ca. 8-10 cm i diameter, og placer den på toppen af svampepakken. Pensl pakkerne med sammenpisket æg, og bag i en 220° forvarmet ovn i 10-12 min. Eller til de er pænt gyldne.

Sauce.
Kog svampebouillonen ind med en kvist timian, og 1-2 svampe hakket meget fint. Jævn med maizena.
Server saucen til de indbagte svampe

Indbagt svampe

Forret

4 personer

090320